برنج طارم دم سیاه

برنج طارم دم سیاه، براساس عطر و طعم بی‌نظیری که دارد، از پر فروش‌ترین و معروف‌ترین برنج‌های ایرانی محسوب می‌شود. با این برنج می‌شود یک عطر و طعم بی‌نظیر به غذاهای خود در مهمانی بخشید. این محصول می‌تواند یکی از دلایل خوشمزه شدن غذاهای شما باشد.

اکثر مردم برای خرید برنج ایرانی با کیفیت، دغدغه‌های بسیاری دارند و معیارهای سنجش برنج مرغوب را نمی‌دانند. برنج دم سیاه از دسته برنج‌های با کیفیت است. این برنج از خانواده برنج صدری بوده و در استان گیلان کشت می‌شود. این محصول در زبان عامیانه به برنج طارم دم سیاه معروف است. در ادامه مقاله به جزئیات خرید موفق برنج طارم اشاره خواهیم کرد.

معرفی برنج طارم دم سیاه

برنج دم سیاه از مرغوب برنج‌های ایرانی است که از شالیزارهای استان‌های گیلان و مازندران برداشت می‌شود. این برنج یک برنج کم محصول است و درحین برداشت بهره وری کمی نسبت به برنج‌های دیگر دارد. به این علت اسم آن برنج دم سیاه گذاشته شده است که شلتوک آن قهوه‌ای رنگ است و از ریشه سیاه رنگی در مقایسه با برنج‌های دیگر تشکیل شده است.

دانه‌های این برنج کرم رنگ و شبیه به برنج صدری است. تشخیص این دو برنج از یکدیگر بسیار سخت است. بهترین روش تشخیص برنج دم سیاه از روی شلتوک آن است. برنج دم سیاه عطر بسیار زیاد و دل نشین دارد.

ویژگی های برنج طارم دم سیاه

از ویژگی‌های بارز برنج طارم دم سیاه، عطر و طعم بی نظیر آن است. به همین دلیل عطر و طعم بی نظیری به سفره شما خواهد بخشید. این برنج بعد از پخت حدود ۱۲ میلی‌متر قد می‌کشد. اندازه دانه خام این برنج حدود ۷ تا ۸ میلی‌متر است. به طور کلی دانه‌های این محصول کشیده و یک دست هستند و در زمان پخت از ری مجلسی برخوردار است. رنگ دانه‌های این برنج سفید متمایل به کرم است و در مناطقی شمالی کشور کشت می‌شود. پخت این برنج بسیار راحت است و اصلا نرم و شفته نخواهد شد، اما حواستان به میزان آب مورد نیاز پخت برنج باشد.

خواص برنج طارم دم سیاه

این برنج خواص بسیار زیادی دارد، از جمله از خواص برنج دم سیاه شامل موارد زیر است:

• سرشار از کربوهیدرات است و انرژی لازم برای سوخت و ساز بدن را فراهم می‌کند.
• حاوی ویتامین‌های مثل A و B است.
• دارای نشاسته مقاوم است و باعث می‌شود باکتری‌های مفید باعث عملکرد بهتر روده شوند.
• فشار خون را تنظیم می‌کند، سدیم این برنج کم است و برای افرادی که فشار خون بالایی دارند مفیداست.
• از آب و پودر برنج برای درمان لک‌های صورت استفاده می‌شود.
• فیبر موجود در این برنج از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.
• مواد مغذی در برنج دم سیاه باعث می‌شود از بروز آلزایمر به شدت جلوگیری می‌کند.

قیمت برنج طارم دم سیاه

برنج طارم دم سیاه از دسته برنج‌های با کیفیت ایرانی است و می‌توان گفت از گران‌ترین برنج‌های بازار است. قیمت این برنج مانند برنج‌های هاشمی و طارم است. وجود عطر و طعم دلنشین این برنج باعث شده است که این برنج در مقایسه با برنج‌های دیگر رتبه بالاتری را کسب کند.

این محصول به علت دشواری کشت، به مقدار محدودی تولید می‌شود. به همین علت از قیمت بیشتری نسبت به مابقی برنج‌ها برخوردار است. قیمت کیسه ده کیلویی برنج دم سیاه، حدود ۲۷ دلار است. این قیمت براساس کیفیت، طعم، منطقه کشت، ظاهر و … کم یا زیاد خواهد شد.

عوامل تاثیر گزار بر قیمت

برنج طارم دم سیاه، از دو نوع استخوانی و صدری تشکیل شده است و از برنج‌های کم بازده و کم محصول نسبت به حجم کشت شده است. در واقع برنجی که در هر هکتار زمین کاشته می‌شود، نسبت به مابقی برنج‌ها محصول نهایی کمتری خواهد داد. مراحل کشت تا برداشت این نوع برنج بسیار سخت است. به همین دلیل کشاورزان کمی اقدام به کشت این محصول می‌کنند. همه این عوامل در کنار کیفیت بالا و عطر و طعم دلنشینی که دارد باعث شده است که قیمت نهایی این برنج نسبت به مابقی برنج‌ها بالاتر باشد.

خرید برنج طارم دم سیاه

برنج دم سیاه، برنجی با کیفیت است و علاوه بر عطر و طعم بی نظیر، در زمان پخت بسیار ری می‌کند و مصرف آن برای افرادی که با بیماری‌های کلیوی درگیر هستند، بسیار مفید است.

برای خرید این برنج می‌توان به دو صورت آنلاین و حضوری اقدام به خرید کرد. بهترین زمان برای خرید برنج دم سیاه تازه در اواخر تابستان خواهد بود. برای خرید حضوری می‌توانید به استان‌های شمالی سفر کنید و برنج را از تولید کننده آن خریداری کنید. روش دیگر به صورت غیر حضوری و آنلاین است. برای این روش از فروشگاه‌های معتبر اینترنتی به راحتی می‌توان محصول مورد نظر خود را خریداری کنید.

نکات مهم جهت خرید آن

برنج دم سیاه در بسته‌بندی و وزن‌های متفاوت به بازار عرضه می‌شود. این محصول در بسته‌های یک کیلوگرمی تا بسته‌های ۳۰ تا ۵۰ کیلوگرمی در بازار موجود است. بسته‌بندی این محصول در گونی‌های پارچه‌ای یا پلاستیکی انجام می‌شود. برای تست این برنج، کمی از آن را درمیان دو کف دست ریخته‌و کمی مالش دهید، باید در کف دستتان کمی احساس چربی کنید. در این صورت این برنج، برنج با کیفیتی است.

برنج‌های ایرانی به دو دسته کشت اول و کشت دوم تقسیم می‌شود. برنج کشت دوم از کیفیت و خواص بیشتری برخوردار است، البته ناگفته نماند این برنج قیمت‌ بیشتری هم دارد. در زمان خرید توجه کنید که این برنج کاملا یک دست، یک شکل و هم اندازه باشد و درون آن برنج‌های نیم دانه نداشته باشد. اصولا برنج‌ها را درجه بندی می‌کنند، دانه‌های برنج درجه یک کاملا یک دست و هم اندازه خواهد بود.